熟制面條制品

　　面片，在山西稱之為揪片、在甘肅、陜西、寧夏稱之為揪面、在青海稱尕面片，是以麥粉為主料制作的食物，是西北地區群眾普遍喜愛也較為普及的一種面食。由于混放的蔬菜，肉類等不同，面片還有多種風味各異的品種。

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